En ambos productos Holagro es el líder indiscutible de la zona, tanto en calidad como en cantidad. Gracias a las Aguas da las que disponen nuestros agricultores y a la zona de cultivo principalmente en sierra dotan a estos productos de una consistencia, tonalidad y brillo excepcional.
Los guisantes son una especie bien adaptada a la zona. De sección redonda y forma alargada, se presenta en una vaina donde en el interior encontramos los granos, de color verde, piel lisa y brillante. La longitud de la vaina es de 10 a 14 cm. Ideal para servirlos cocinados o como guarnición de innumerables platos. De sus propiedades beneficiosas para la salud se podrían destacar su gran acción como reductor de colesterol y regulador de los niveles de azúcar en sangre.
De vaina muy tierna y chata, cuyos granos interiores se observan marcados por el exterior. A la hora de cocinarlos a los tirabeques les deberemos retirar la veta lateral que tienen y también deberemos cortarle los dos extremos al igual que hacemos con las judías verdes. Muy indicados para comerlos en tortilla o revueltos con huevos. De sus propiedades beneficiosas para la salud se podrían destacar su gran aportación en vitaminas y minerales, destacando su gran concentración en vitamina B1.
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